איך צריכת שומן תעזור לכם לרדת במשקל? 10 עובדות מדעיות על שומן

איך צריכת שומן תעזור לכם לרדת במשקל? 10 עובדות מדעיות על שומן

נראה שכולנו מנסים להימנע משומנים, אבל למה? מדוע אנשים תמיד מקשרים אל השומנים תכונות שליליות? נראה שנדרש לעשות קצת סדר בבלאגן, סביר להניח שאתם מכירים המרות נפוצות כמו “שומן גורם להשמנה” או “שומן תורם לפיתוח של מחלות לב” וכדומה, עם זאת, זה לא בהכרח נכון – אף אחת מהאמונות האלה לגבי שומן אינה נכונה. השומנים הנכונים יכולים אפילו לעזור לכם להרזות, להפוך לבריאים ומלאים חיים. שומן הוא למעשה אחד מהבסיסים החשובים ביותר של הגוף, אדם ממוצע מורכב מ-15 עד 30 אחוזי שומן. אולם במשך עשרות שנים שומן נתפס בראשנו כשלילי, כשהדבר הראשון אותו יש לקצץ בדיאטה. אולם, שומן הוא למעשה לא הדבר שגורם לנו להשמין. במילים פשוטות: סוכר, לא שמן, הוא הנבל האמיתי שגונב את הבריאות ונדבק לדפנות המותנים שלנו. כאשר אוכלים שומן בריא, הופכים לרזים, שומנים אף מגדילים את קצב חילוץ החומרים בגוף, מעודדים שריפה של שומן “רע”, תורמים לתחושת שובע ועושים אופטימיזציה לרמות הכולסטרול בגוף, מדהים! במאמר זה ננפץ כמה המיתוסים הנפוצים ביותר על שומן ונציג כמה עובדות מדעיות שיעזרו לכם לעשות סדר בבלאגן.

סוכר, לא שומן, גורם להשמנה

האמריקאי הממוצע אוכל 152 ק”ג סוכר ו- 146 קילו של קמח אותו הגוף ממיר לסוכר מדי שנה. זה כמעט קילוגרם של סוכר וקמח משולבים כל יום! יותר סוכר פירושו שהתאים הופכים צמאים לאינסולין. הגוף מזרים יותר ויותר אינסולין כדי לאזן את רמות הסוכר בדם בחזרה למטה. למעשה אנחנו לא יכולים לשרוף את כל הסוכר שאנחנו אוכלים. באופן בלתי נמנע, הגוף שלנו מאחסן אותו כמו שומן ומפתח עמידות לאינסולין לצד הרס מטבולי.

שומן תזונתי מורכב יותר מסוכר

יש שם 257 שמות שונים לסוכר, אך למרות שינויים קלים מאוד כולם יוצרים את אותו נזק. במילים אחרות, סוכר בתחפושת הוא גם סוכר. הוא אחראי להרס הבריאות שלנו, לעומתו, שומן מורכב יותר. יש לנו שומן רווי,  השומן מורכב יותר. יש לנו רווי, שומן חד-בלתי רווי, שומן רב-בלתי רווי מסוג אומגה 6 ואפילו שומני טראנס, שלא לדבר על קטגוריות משנה בתוך כל קבוצה. מתוכם יש כמה שומנים טובים, אחרים נטראליים וכן, כמה הם רעים. זה לא הופך את כולם לרעים לבריאות שלנו.

דיאטה דלת שומן נוטה להיות בריאה לעומת דיאטות סוכר גבוהה

כאשר אנשים אוכלים פחות שומנים טובים, הם נוטים לאכול יותר עמילן או סוכר במקום, זה למעשה מגביר את רמות של כולסטרול ה”רע” הגורם להתקפי לב. למעשה, מחקרים מראים כי 75% מהאנשים שבסופו של דבר מגיעים לחדר המיון מהתקף לב, יש רמות כולסטרול תקינות. אבל רובם מגיעים עם טרום סוכרת או סוכרת מסוג 2.

שומן רווי הוא לא האויב

סקירה של מחקר על שומן רווי שפורסם ב American Journal of Clinical Nutrition לא נמצא שום קשר בין שומן רווי ומחלות לב. כמו עם כל השומנים, איכות הנה המפתח כאן. השומנים במזון כמו צ’יזבורגר או ג’אנק פוד אחר יהיו בעלי השפעה שונה לחלוטין משומן רווי מירקות או בשר בקר. זהו למעשה השומן המועדף על הגוף שלנו, שומן רווי זהה במבנה הכימי לשומנים שהגוף מאחסן לכן, זהו מקור האנרגיה המועדף על הגוף שלנו.

איזה שומנים אינם בריאים

מהם למעשה שומנים לא בריאים? שומנים כמו שומן טראנס מלאכותי ושומנים צמחיים מלאכותיים למרבה הצער, תורמים לפיתוח דלקות בגוף, דבר המשחק תפקיד כמעט בכל מחלה כרונית. על מנת להוזיל את עלויות היצור של מוצרי מתועשים וכדי לשפר את העמידות של שמנים תעשייתיים בתעשיית המאפים לדוגמה מוסיפים חומרים כמו מימן מלאכותי ובכך מייצרים שומן רווי מעובד ומלאכותי. שומן זה אינו קיים בטבע, הוא בעיקר קיים במרגרינה או בכל מוצרי המזון הקפוא, המאפה ובמזון מעובד ומתועש.  מהם שומנים בריאים? אבוקדו, אגוזים, פקאנים, אגוזי מקדמיה, זרעי דלעת, שומשום, צ’יה והמפ. דגים שמנים, כולל סרדינים, מקרל, הרינג וסלמון העשירים בשומנים מסוג אומגה -3. כמו כן גם שמן זית כתית (מחקר גדול הראה כי אלו שצרכו 1 ליטר בשבוע הפחיתו התקפי לב ב -30%), מוצרים כמו בשר אשר צרך רק דשא בחייו, חמאת קוקוס אורגנית, שהוא מקור נהדר לשומן רווי איכותי.

היתרונות של חומצת שומן אומגה 3

ל -98% מהאמריקנים יש חוסר בשומן קריטי זה. הדרכים האידיליות לצרוך אותו היא באמצעות אכילת שתי מנות גדולות של דג טרי בשבוע, קניית ביצים עשירות באומגה 3 או נטילת תוספי תזונה מסוג אומגה 3. נטילת טבליות אומגה 3 פעמיים ביום עם ארוחת בוקר והערב מכילות 500-1,000 מיליגרם של אומגה 3 שזה מעט יותר מהיחס האידאלי. לחומצות השומן של אומגה 3 יש שני מבנים כימיים, ארוכים DHA וקצרים ALA, הגוף שלנו הופך את ה-ALA לחומצות שומן חיוניות, אך לא בתדירות גבוה דיה, מתוך 10 גרם הגוף יצליח לצרוך רק 1 גרם של אומגה 3 לטובתו. ניתן למצוא חומצות שומן מהצומח מסוג ALA במרווה, בשמן קנולה, בשמן זית ובזרעי פשתה. חומצות שומן ארוכות מסוג DHA נוצרות בכבד כתוצאה מפירוק של ALA, זהו למעשה השומן אשר מאזן את רמות השומן בגוף. ניתן למצוא אותו באופן טהור בדגים כמו סרדינים וסלמון או בבשר שאכל רק דשא. היתרון המובהק של DHA הנו היכולת למנוע דלקתיות ומחלות כמו סרטן ולב.

אכילת שומן תורמת לירידה במשקל

קירות התא הבריא עשויים שומנים באיכות גבוהה המגיבים טוב יותר להפרשת אינסולין, אשר שומר על רמת הסוכר בדם סדירות. ללא שליטה נאותה ברמות הסוכר בדם, הגוף אוגר שומן במקום להשתמש בו כמקור אנרגיה זמין. שומנים טובים יכולים גם להאיץ את תהליך שרפת שומן, לקצץ את תחושת הרעב ולהפחית את אחסון השומן בגוף. אכילה נכונה של שומנים גורם לירידה טבעית במשקל, בעוד אכילת יתר של סוכר תגרום לאגירה של שומנים בירכיים, בבטן ובמותניים.

שומנים טובים יכולים לרפא מחלות

חולי סוכרת רבים מעידים כי בריאותם משתפרת כאשר הם צורכים יותר שומנים בריאים כחלק מהתזונה השבועית שלהם. ד”ר מארק היימן סיפר כי הצליח לאזן את רמות הכולסטרול הגבוה של מטופליו על ידי שילוב של שומנים בריאים בתזונה שלהם, הוא לא ממליץ על דרך זו, אך גילה כי אל מטופלים רבים רמות הכולסטרול שלהם צנחו מ-300 ל-190 רק בשל שינוי זעיר בתזונה כמו זה, התוצאה הסופית היינה ירידה של בין 15-20 קילו בקרב מטופליו.

המוח עשוי מ-60 אחוז שומן

המוח שלנו זקוק לשומן, בפרט זקוק לשומן מסוג DHA כדי לעורר תקשורת בין התאים. גישה קלה לשומן באיכות גבוה מגבירה את הקוגניציה, תחושת האושר, משפרת את תהליכי הלמידה והזיכרון. על פי מחקרים נראה כי ניתן לקשר מחסור בחומצות שומן (אומגה 3 ואומגה 6) למצבי חרדה, דיכאון, הפרעות דו קוטביות ואפילו סכיזופרניה.

הגוף מאותת שאנחנו לא צורכים מספיק שומן איכותי

ככל שערך השומן גבוה יותר, כך הגוף שלנו יפעל טוב יותר. זה בגלל שהגוף משתמש בשומן שאנחנו אוכלים כדי לבנות את קירות התאים. יש לנו יותר מ -10 טריליון תאים בגוף, כל אחד מהם למעשה צריך שומן באיכות גבוהה. איך נדע אם התאים שלנו מקבלים מספיק מהשומנים שהם צריכים? הגוף שולח אותות כאשר הוא לא מקבל מספיק שומנים טובים. סימני אזהרה כוללים: אי חסינות למחלות וירליות, מצבי רוח משתנים, עור יבש או פגום, שיער חלש, ציפורניים נשברות בקלות, דמנציה ועוד.

קראו גם

הצטרפו למועדון החברים שלנו וקבלו עדכונים על תכנים מובילים

שתפו עם חברים

הצטרפות למועדון
הצטרפו עכשיו למעל 20,000 רשומים כדי לקבל מדריכים, טיפים וטריקים ליעילות והצלחה בחיים לחברים בלבד.
רוצים יותר? השתתפו בקורסים של Lifehacks
הצטרפו להצלחה של מאות התלמידים שלנו ופרצו לדרך חדשה
קבלו גישה חינם
חינם! הרשמה למועדון החברים של Lifehacks
אלה רק חלק ממאות המדריכים שתקבלו גישה אליהם כחברים רשומים במועדון החברים שלנו:
  • איך להצליח בכל תחום ולהפוך לגרסה משופרת של עצמך
  • 3 טיפים שיחסכו לכם 70% מהעלות של כל טיול לחו"ל
  • מה הוא חוק ה-80/20 וכיצד הוא יעזור לכם להצליח בחיים
  • איך להרוויח כסף באינטרנט: 800 ש"ח ביום בשעתיים מהאינטרנט
  • איך להימנע ממגוון מחלות כמו סרטן וסכרת על ידי תזונה נכונה
  • מדריך לשיפור הביטחון העצמי, כושר הביטוי וכישורים חברתיים
* אנו שומרים על פרטיותך!
חינם! הרשמה למועדון החברים של Lifehacks
אלה רק חלק ממאות המדריכים שאנו שולחים על בסיס קבוע לחברים הרשומים שלנו:
  • איך להצליח בכל תחום ולהפוך לגרסה משופרת של עצמך
  • 3 טיפים שיחסכו לכם 70% מהעלות של כל טיול לחו"ל
  • מה הוא חוק ה-80/20 וכיצד הוא יעזור לכם להצליח בחיים
  • איך להרוויח כסף באינטרנט: 800 ש"ח ביום בשעתיים מהאינטרנט
  • איך להימנע ממגוון מחלות כמו סרטן וסכרת על ידי תזונה נכונה
  • מדריך לשיפור הביטחון העצמי, כושר הביטוי וכישורים חברתיים
* אנו שומרים על פרטיותך!
נרשמתם בהצלחה !
חינם! הרשמה למועדון החברים של Lifehacks
אלה רק חלק ממאות המדריכים שתקבלו גישה אליהם כחברים רשומים במועדון החברים שלנו:
  • איך להצליח בכל תחום ולהפוך לגרסה משופרת של עצמך
  • 3 טיפים שיחסכו לכם 70% מהעלות של כל טיול לחו"ל
  • מה הוא חוק ה-80/20 וכיצד הוא יעזור לכם להצליח בחיים
  • איך להרוויח כסף באינטרנט: 800 ש"ח ביום בשעתיים מהאינטרנט
  • איך להימנע ממגוון מחלות כמו סרטן וסכרת על ידי תזונה נכונה
  • מדריך לשיפור הביטחון העצמי, כושר הביטוי וכישורים חברתיים
* אנו שומרים על פרטיותך!
הצטרפות למועדון
הצטרפו עכשיו למעל 20,000 רשומים כדי לקבל מדריכים, טיפים וטריקים ליעילות והצלחה בחיים לחברים בלבד.
מלווים אתכם להצלחה
קבלו קיצור דרך להצלחה בעזרת ליווי מהמומחים של Lifehacks
תוכן לחברים בלבד
הצטרפו חינם למועדון החברים הגדול בישראל להתפתחות אישית וכלכלית
קבלו גישה למדריך הזה ולעוד מאות מדריכים לחיים של עושר, בריאות והתפתחות.
תהפכו לשינוי
קבלו גישה לתוכן ועדכונים לחברים בלבד
כתובת אימייל
  • איך להצליח בכל תחום ולהפוך לגרסה משופרת של עצמך
  • 3 טיפים שיחסכו לכם 70% מהעלות של כל טיול לחו"ל
  • מה הוא חוק ה-80/20 וכיצד הוא יעזור לכם להצליח בחיים
  • איך להרוויח כסף באינטרנט: 800 ש"ח ביום בשעתיים מהאינטרנט
  • איך להימנע ממגוון מחלות כמו סרטן וסכרת על ידי תזונה נכונה
  • מדריך לשיפור הביטחון העצמי, כושר הביטוי וכישורים חברתיים
הצטרפו להקמת עסק אינטרנטי משלכם
השאירו פרטים לשיחת ייעוץ חינם.
30 ימים לגרסה הטובה ביותר שלכם
הצטרפו בחינם לתכנית השיפור העצמי שלנו בה אנו שולחים לכם מדריכים להתפתחות אישית, בכל יום.
בעל עסק? עזור ללקוחות למצוא אותך באמצעות שיווק חכם באינטרנט
השאירו פרטים לשיחת ייעוץ חינם.
הזדמנות עסקית בתחום המזון
רשת מצליחה מחפשת זכיינים, השאירו פרטים למידע נוסף
נדל"ן אינטרנטי: בנו נכס אינטרנטי מניב והתחילו להרוויח מהשכרת שטחי פרסום לחברות ענק כמו גוגל ופייסבוק
הצטרפו למועדון החברים שלנו כדי לקבל גישה לתוכן לחברים בלבד, זה בחינם.
הכניסו את כתובת האימייל אליה תרצו שנשלח לכם תוכן משנה חיים לחברים בלבד.
ברוכים הבאים למועדון החברים שלנו, שלחנו לך הודעה מיוחדת!
אנו ממליצים להוסיף את כתובת האימייל שלנו לאנשי הקשר כדי שלא תפספסו את האימיילים שלנו. אנו מפרסמים תוכן ייחודי גם בדף הפייסבוק שלנו, אתם מוזמנים לעקוב אחרינו.
הפכו לגרסה הטובה ביותר של עצמכם ב-30 ימים. קבלו בחינם מדריכים להתעשרות, חיים בריאים, מערכות יחסים מוצלחות ואפקטיביות
הכניסו את כתובת האימייל אליה תרצו שנשלח לכם תוכן משנה חיים לחברים בלבד.
ברוכים הבאים למועדון החברים שלנו, שלחנו לך הודעה מיוחדת!
אנו ממליצים להוסיף את כתובת האימייל שלנו לאנשי הקשר כדי שלא תפספסו את האימיילים שלנו. אנו מפרסמים תוכן ייחודי גם בדף הפייסבוק שלנו, אתם מוזמנים לעקוב אחרינו.
אוהבים את Lifehacks? פרגנו לנו בלייק
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LmZhY2Vib29rLmNvbS9wbHVnaW5zL2xpa2UucGhwP2hyZWY9aHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cuZmFjZWJvb2suY29tJTJGbGlmZWhhY2tzLmNvLmlsJTJGJndpZHRoPTExNyZsYXlvdXQ9YnV0dG9uX2NvdW50JmFjdGlvbj1saWtlJnNpemU9c21hbGwmc2hvd19mYWNlcz10cnVlJnNoYXJlPXRydWUmaGVpZ2h0PTQ2JmFwcElkPTUwNzc0OTEwOTIzOTk5OSIgd2lkdGg9IjExNyIgaGVpZ2h0PSI0NiIgc3R5bGU9ImJvcmRlcjpub25lO292ZXJmbG93OmhpZGRlbiIgc2Nyb2xsaW5nPSJubyIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93VHJhbnNwYXJlbmN5PSJ0cnVlIj48L2lmcmFtZT4=
ברוכים הבאים למועדון החברים שלנו, שלחנו לך הודעה מיוחדת!
אנו ממליצים להוסיף את כתובת האימייל שלנו לאנשי הקשר כדי שלא תפספסו את האימיילים שלנו. אנו מפרסמים תוכן ייחודי גם בדף הפייסבוק שלנו, אתם מוזמנים לעקוב אחרינו.
הצטרפו ל-Lifehacks Mastery
הזמן הטוב ביותר לשינוי הוא הרגע הזה. התחילו את 14 ימי הניסיון שלכם עכשיו.
נדרש כרטיס אשראי תקין כדי להירשם. לאחר 14 ימי הניסיון, העלות הינה 39.99 לחודש. ניתן לבטל בכל עת.
הפכו לגרסה הטובה ביותר של עצמכם ב-30 ימים. קבלו בחינם מדריכים להתעשרות, חיים בריאים, מערכות יחסים מוצלחות ואפקטיביות
הכניסו את כתובת האימייל אליה תרצו שנשלח לכם תוכן משנה חיים לחברים בלבד.
ברוכים הבאים למועדון החברים שלנו, שלחנו לך הודעה מיוחדת!
אנו ממליצים להוסיף את כתובת האימייל שלנו לאנשי הקשר כדי שלא תפספסו את האימיילים שלנו. אנו מפרסמים תוכן ייחודי גם בדף הפייסבוק שלנו, אתם מוזמנים לעקוב אחרינו.
קבלו בכל יום, מדריכים להתפתחות אישית בחינם
קבלו גישה למדריכים הטובים ביותר שלנו. הזינו את האימייל אליו תרצו לקבל את המדריכים.
היחשפו להזדמנויות מיוחדות של Lifehacks להגדלת ההכנסה
למה אנשים מסוימים מרוויחים כפול מאנשים אחרים?
קבלו גישה מידית למדריך מעשי שישנה את הצורה בה אתם חושבים על כסף ומרוויחים כסף.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

יציאה מאזור הנוחות כמנוע לצמיחה אישית וכלכלית
קבלו גישה מידית למדריך מעשי ליציאה מאזור הנוחות. שנו את הדרך בה אתם מסתכלים על דברים, בכדי לשנות את הדברים עליהם אתם מסתכלים.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

איך ליצור עם אנשים כימיה טובה ללא מילים
קבלו גישה מידית למדריך מעשי ליצירת כמיה טובה עם אנשים, גם ללא מילים.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

תפוקת על: איך להוציא מעצמכם יותר
קבלו גישה מידית למדריך מעשי לשיפור התוצאות פי 7 בשנה הקרובה.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.
הבעיה הגדולה ביותר שמונעת מאנשים להצליח היא חסמים אישיים.
למדו כיצד לפתור חסמים אישיים כמו דחיינות, עצלנות, חוסר מיקוד בכדי לשנות לחלוטין את התוצאות שלכם.
קבלו ייעוץ טלפוני על התכניות המתקדמות שלנו
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

קבלו גישה בחינם לסדרת מדריכים לירידה במשקל
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

תפוקת על: איך להוציא מעצמכם יותר
קבלו גישה מידית למדריך מעשי לשיפור התוצאות פי 7 בשנה הקרובה.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות עצמית.

איך ליצור כימיה טובה עם נשים
קבלו גישה מידית למדריך מעשי ליצירת כמיה טובה עם נשים, גם ללא מילים.
כתובת אימייל
המידע שלך מוגן, אנחנו לא שולחים ספאם, רק מדריכים מעשיים להתפתחות אישית.
כנס בניית הון באמצעות השקעות בנדל"ן. השאירו פרטים כדי לקבל מידע על הכנס.
קורס שוק ההון להגדלת ההכנסה הפסיבית והשקעה בביטקוין ומטבעות דיגיטליים
[חלק 1 מתוך 2]
קבלו גישה לקורס שופיפיי
קבלו פרטים נוספים על מסלול יזמים של Lifehacks ליצירת נכס אינטרנטי
קבלו פרטים נוספים על מסלול משקיעים של Lifehacks לרכישת נכס אינטרנטי
הרשמה מהירה לאתר
הירשמו בכדי לקבל גישה בלתי מוגבלת למדריכים מעשיים לפריצת גבולות.
קבלו גישה מיידית
גישה בחינם ל-14 יום לתכנית ההתפתחות האישית המתקדמת של Lifehacks שתעזור לכם לפרוץ גבולות אישיים, כלכליים, חברתיים וחיות את החיים של מימוש עצמי אמיתי.
הירשמו וקבלו גישה למיטב המדריכים של Lifehacks
הירשמו וקבלו גישה למיטב המדריכים של Lifehacks
אוניברסיטה תעזור לכם להשיג משכורת.
המדריך הזה יעזור לכם לבנות הון.
לאיזה כתובת אימייל לשלוח לכם את המדריך שלכם?
בחינם לזמן מוגבל
היו הראשונים לדעת שהפרק בסדרה עולה לאוויר
מה כתובת האימייל אליה תרצו שנשלח לכם עדכון?
ההרשמה בחינם
אוניברסיטה תעזור לכם להשיג משכורת.
המדריך הזה יעזור לכם לבנות הון.
לאיזה כתובת אימייל לשלוח לכם את המדריך שלכם?
בחינם לזמן מוגבל
500 ש"ח במתנה לרכישת סלון חדש
בכל סניפי הרשת "עלמא עיצובים"
על שם מי לרשום את הקופון שלכם?
הטבה בלעדית לגולשי Lifehacks
קוד הקופון שלכם הוא: Lifehacks500
קבלו גישה מיידית
קבלו גישה למדריך המלא לביטחון עצמי של Lifehacks.
גלו איך להגדיל את ההכנסה
ולבסס נכסים מניבים שיוציאו אתכם לחופש כלכלי
בחינם לזמן מוגבל
גלו איך להגדיל את ההכנסה
ולבסס נכסים מניבים שיוציאו אתכם לחופש כלכלי
למה אנשים מסוימים מרוויחים כפול מאחרים?
קבלו גישה למאגר ההשקעות שלנו שסונן בקפידה בכדי לעזור לכם לצאת לחופש כלכלי.
רוצים לפרוץ את הגבולות? קבלו מידע על הקורסים של Lifehacks
הזדמנויות להשקעות מניבות לקוראי Lifehacks
בדקו את זכאותכם לדרכון פורטוגלי בחינם.
בני עדות המזרח? ייתכן שאתם זכאים לדרכון פורטוגלי.