כוס יין ביום תשאיר את המוח שלכם צעיר

הוספה למועדפים

כוס יין ביום תשאיר את המוח שלכם צעיר

מהו הקשר בין שמירה על יכולות קוגניטיביות גבוהות לשתיית כוס יין אדום ביום? לעיתים קרובות אנחנו מוצאים ברחבי האינטרנט מחקרים או מאמרים סותרים אודות אוכל. לתקופה מסוימת אנחנו עשויים לחשוב שחלב פרה טוב בעבורנו ולתקופות אחרות בדיוק ההפך. אבל כשזה מגיע ליין, נראה שכל המחקרים בעלי מכנה משותף אחד – יין אדום בכמות יומית קטנה טוב לבריאות שלנו. המחקר הבא יסביר איך יין לא רק הולך טוב עם אוכל אלא גם עשוי לשפר את הביצועים השכליים שלנו לאורך זמן, תיהנו.

מדענים במרכז הרפואי של אוניברסיטת “הראש” בשיקגו פרסמו את ממצאיו של מחקר חדש אשר מומן על ידי המכון הלאומי להזדקנות שמתעסק בעיקר בחקר אלצהיימר ודמנציה. המחקר הראה כי כוס אחת של יין אדום ביום עלולה לעכב דמנציה ואף להקטין את הסיכון לחלות במחלה ולשמור על חדות המוח לאורך שנים.

כפי שאתם בטח כבר יודעים, ירידה קוגניטיבית היא חלק נורמאלי בתהליך ההזדקנות. כיום הגורם השישי המוביל למוות בארצות הברית (המהווה כ-60 עד 80 אחוזים מהמקרים של דמנציה) הוא אלצהיימר.

חוקרים רבים מאוניברסיטת “הראש”, כמו מרתה קלייר מוריס עוסקים במחקרים שנים, מטרתם היא לנסות ולבחון האם קיימת אפשרות לעצור את תהליך ההזדקנות הטבעי של הגוף והמוח. על פי מחקר שבצעו במבוגרים קשישים, נמצא שמבוגרים אשר דבקו באורח חיים על פי דיאטה “ים תיכונית” המותירה אכילת מזון על בסיס צמחי בקפדנות, היו בעלי נתונים טובים מאשר אלו שלא דבקו בדיאטה. לייתר דיוק, מוח היה צעיר יותר ב7.5 שנים על פני תקופה של 5 שנים לעומת אלה שפחות הקפידו על הדיאטה. “אנחנו כבר מצליחים ללמוד על ההשפעות התזונה על דמנציה לאורך 20 שנים, והרגשנו שהגיע זמן לשקול דיאטה כוללת כחלק מהפרמטרים לבדיקת צעירותו של המוח”, הסבירה מוריס. לשם כך, החוקרים ביצעו מחקר תצפיתי ב-960 מבוגרים בגיל ממוצע של 81.4 שנים בקהילת פרישה על פני תקופה של 4.7 שנים. הם חשפו ירידה איטית יותר ביכולת הנפשית בקרב הקשישים שדבקו בדיאטה “הים תיכונית”, הקשורה גם לניוון מוחי. דיאטה זו מתמקדת בצריכה קבועה של מזונות הידועים כמספקים הגנה גדולה לירידה קוגניטיבית. מזונות אלה כוללים דגנים מלאים, ירקות בעלי עלים ירוקים, שמן זית, דגים טריים, קטניות, אגוזים, עוף מדי פעם ובנוסף, כוס יין אחת בכל יום. חסידי הדיאטה מסווגים את האוכל לקבוצות, ומגבילים את הכמות של מזונות לא בריאים – בשר אדום, חמאה, גבינה, מרגרינה, סוכרים, ממתקים, מאפים, מטוגנים או מזון מהיר – שהם אוכלים.

“ממצאי המחקר מצביעים על כך שדיאטה זו מאטה משמעותית את הירידה הקוגניטיבית הקיימת עם גיל” אמרה מוריס. בדו”ח קודם, החוקרים הודיעו כי הדיאטה שפותחה במרכז הרפואי של אוניברסיטת “הראש” עשויה גם היא להפחית את הסיכון להתפתחות מחלת אלצהיימר. באופן ספציפי, הדיאטה “הים תיכונית” הורידה את הסיכון לאלצהיימר בכ- 53 אחוזים במשתתפים שדבקו בדיאטה בקפדנות וגם על אלו שדבקו פחות בדיאטה היא לא פסחה, נאמר כי 35 אחוזים של הצלחה נמצאו במשתתפים המתנדנדים.

אנחנו שאלנו את עצמנו מהו הקשר בין שמירה על יכולות קוגניטיביות גבוהות לבין כל חלק בדיאטה? התשובה הייתה דווקא בכוס היין האדום בכל יום. מחקרים אחרים הוסיפו והוכיחו כי ניתן למנוע ירידה קוגניטיבית על ידי שתיית כוס יין אדום ביום, זאת בשל איכותו של היין. היין האדום מכיל רמות גבוהות של פלבנואידים, שהם למעשה תרכובות טבעיות בעלות השפעה נוגדת חמצון. השפעה זו מסייעת בזרימת דם טובה ותפקוד הקוגניטיבי משופר. פלבנואידים אלה עובדים במטרה לטהר כמויות עודפות של כימיקלים מזיקים המיוצרים על ידי הגוף באופן טבעי, דבר אשר מקטין את האפשרות לקרישי דם. המחקר של מוריס והצוות שלה מציג סיבות מספקות כדי להתחיל לשלב תזונה בריאה יותר הכוללת כוס יין יומית. מרכיבים אלו עשויים לשפר את התפקוד הקוגניטיבי שלנו החל מהיום ולהפחית את הסיכון להתפתחות מוקדמת של מחלת האלצהיימר. כך שאומנם אנחנו לא צריכים תירוץ מיוחד כדי לחגוג בכל כל ערב עם כוס קטנה של יין אדום, עכשיו כשיש לנו אחד כזה, מה שנשאר הוא רק להגיד – לחיים!

הוספה למועדפים