למה שומן צריך להיות חברכם הטוב ביותר בתפריט הדיאטה
בדיאטות המסורתיות, ההמלצה הגדולה ביותר היא לברוח מהשומן. לא לוותר על חלבונים, ולצרוך במידה מסוימת גם פחמימות בשביל האנרגיה לתאים.
אם תוכלו להכפיל את התפוקה שלכם, להגדיל את ההכנסה, לשפר את הכישורים הבין אישיים ולעצב את חייכם איך שתרצו, איך החיים שלכם יראו?
את השומן כמעט ולא תמצאו. על בשר נוטף שומן עדיף שלא להסתכל.
הוא תמיד היה מחוץ לתחום, ורק השם שלו, “שומן”, מיד מביא אסוציאציה ל”שמן”.
אך האם זה באמת נכון?
במהלך השנים האחרונות, יצרנו עבורכם את קטגוריית “בריאות” המקיפה בישראל המכילה בתוכה מדריכים מקיפים בחינם בנושאי תזונה, כושר גופני ואורח חיים בריא.
בזמן הזה, חקרנו ולמדנו המון בנושא ולמרות שישנן גישות שונות בעולם התזונה, בייחוד בנישה של ירידה במשקל, המדריך יאפשר לכם להגיע למשקל האידאלי עבורכם.
ישנה גישה המתפתחת מאוד בשנים האחרונות והוכחה בלא מעט מחקרים, ומשמשת כטיפול משלים לחולים במחלות שונות, בין היתר לסוכרתיים ולחולי אפילפסיה.
הגישה טוענת ששומן הוא בריא, ושמי שרוצה לרדת במשקל בצורה משמעותית ולא מסוכנת לגוף, כדאי לו לצרוך שומן בכמות גבוהה, ולעומת זאת להמעיט בפחמימות שמתפרקות בגוף לסוכר. בין אם הפחמימה היא פריכיות אורז, שקיבלו תדמית דיאטטית לשווא, ובין אם היא תפוח אדמה או פסטה.
איך זה עובד?
לאחר שאנו אוכלים מאכל פחמימתי, כמו לחם, הסוכר בדם עולה. סוכר גבוה בדם הוא לא מומלץ ולא בריא, ולכן הלבלב משחרר כמות של אינסולין על מנת לפנות את הסוכר במהירות. הסוכר מתפנה לתאים, והיתר – הופך לתאי שומן.
כל עוד נמשיך לצרוך פחמימות בתדירות גבוהה, לא נוכל לשחרר את אותו שומן שמתיישב לנו בתאים וממשיך להצטבר. הדרך היחידה לגרום לשומן לצאת החוצה היא לעזור ללבלב במלאכה שלו, ולא לגרום לו לשחרר אינסולין בתדירות גבוהה ובמהירות, אלא על ידי מזונות שהסוכר בהם נספג בגוף בהדרגה.
עכשיו אתם בטח שואלים את עצמכם את השאלה הבאה: רגע, אם אנחנו רוצים להיפטר מהשומן בגוף, אז למה אנחנו צריכים לאכול הרבה שומן?
שאלה מצוינת.
הגוף שלנו רגיל לשרוף אנרגיה בכל שנייה ביום, גם בזמן הזה, בו אתם קוראים את השורות האלה. כל פעולה צורכת אנרגיה, ובמשך כל הזמן הזה הגוף שורף את הסוכר והפחמימה הזמינה שלו בגוף. זה לא בדיוק מה שאנחנו מחפשים. הרי תמיד אומרים, שב-20 דקות הראשונות של אימון ספורט, הגוף שורף פחמימה זמינה כמקור אנרגיה, ורק אחר כך מתחיל לשרוף שומן כדי להמשיך להתאמן.
בתזונה עתירה בשומן ודלה בפחמימה וסוכר, אנחנו רוצים לגרום לו לדעת לעבוד אחרת. אנחנו רוצים שהוא יתחיל להשתמש בשומן האגור לנו בגוף כדי לקבל אנרגיה, כי את הסוכר הוא כבר לא יקבל כמו פעם והוא צריך להתרגל. האדם הקדמון, שהיה ניזון בעיקר מזרעים ובשר, היה בריא, רזה ואתלט בדיוק מאותן סיבות.
עוד סיבה מדהימה לאכול שומן, שגם כן לוקחת חלק חשוב בדיאטה – שומן הוא המאכל המשביע ביותר בעולם. בניגוד לפחמימה, שלרוב כשעתיים אחרי צריכתה אנחנו נחוש ברעב מתחיל לדגדג בבטן, ארוחה אשר יש בה כמות יפה של שומן, תשביע אותנו ל-5-7 שעות.
דוגמאות לשומן הבריא מאוד לגוף:
בשר שמן, גבינות שמנות, ביצים, דגים, ירקות, שקדים, אגוזים, אבוקדו וכל שמן שמורכב משומנים רווים וחד-לא-רווים: שמן זית, שמן קוקוס, חמאה, חמאה מזוקקת (ג’הי), שומן בקר מזוקק, שמן אבוקדו, שמן מקדמיה.
דוגמה לארוחת צהריים מבוססת שומן: דג סלמון בתנור משוח בשמן זית, פלחי אבוקדו, אורז, וסלט ירקות (דג סלמון, שמן זית ואבוקדו הם שומן). דוגמה לארוחת בוקר מבוססת שומן: חביתה מ-2 ביצים, גבינת שמנת, זיתים וסלט ירקות (ביצים, גבינת שמנת וזיתים הם שומן).
תפריטים נוספים והנחיות לדיאטת Lifehacks (דיאטה שמבוססת על פחמימות אטיות, שומנים וחלבונים) תוכלו למצוא בלחיצה כאן.
כמעט בכל מאכל כיום יש סוכר. בטח ובטח במאכלים מעובדים – חטיפים, מאפים, גבינות, וכן, גם בבשרים מעובדים.
האנדוקרינולוג האמריקאי רוברט לוסטיג אומר: “קערת דגני בוקר בלי סוכר משפיעה על המטבוליזם כמו קערת סוכר בלי דגני בוקר”. דל קלוריות / דל סוכר / דל שומן – הינם תחליפים הגרועים לא פחות.
המטרה היא לא להתנזר מפחמימה אלא לצרוך אותה ממוצרי מזון שיהיו “שווים” אותה, כי הם בריאים לגוף וכי כמות הסוכר בהם מתונה ונספגת בדם בצורה הדרגתית, לדוגמה: אורז, פירות, קטניות, בטטה, תפוח אדמה וירקות נוספים.
מעבר להיותה גורם ההשמנה מספר 1, הפחמימה גורמת לגוף להיות כבד ועייף. אחרי ארוחה מבוססת שומן, לא תחושו באותה הכבדות.
אנשים החיים על פי התזונה הזאת מטעמי בריאות, צורכים שומן בכמות של 70-75% מהתפריט היומי שלהם. מבלי להיכנס למספרים ואחוזים, כי כל אדם שונה במבנה גופו ובמצב בריאותו, כדאי, בתור התחלה – להכניס יותר שומן לתפריט ולדלל במידת האפשר בפחמימה ממקורות מעובדים.
השינוי מתחיל כאן
ב-Lifehacks בנינו בשבילכם את מאגר המדריכים הטוב ביותר בכל הנוגע לתזונה, בריאות, שינוי הרגלים ושינוי דפוסי התנהגות תוכלו לעיין במדריכים החינמיים שלנו בקטגוריית “בריאות” (מדריכים המסומנים בתווית כתומה).
בנוסף, אם אתם מעוניינים בהתקדמות מהירה יותר באופן משמעותי, אני ממליצים לכם לקרוא ולהעמיק במדריכי Mastery, אזור ההתפתחות האישית המואצת שיצרנו ממאות מדריכים מפורטים בנושאי פיתוח אורח חיים בריא, ירידה מהירה במשקל בצורה בריאה ותזונה נכונה. אנו מאמינים שהדרך האפקטיבית ביותר לשינוי אמיתי, היא השקעה וההשקעה הטובה ביותר, היא בעצמכם.
למרות זאת, בכדי להפוך את ההחלטה לעשות שינוי לפשוטה יותר בעבור קהל הגולשים העצום שלנו ובמטרה לעזור לכמה שיותר אנשים לעבור את השינוי הזה, תוכלו לקבל גישה לכל מדריכי Mastery בחינם ל-14 ימים בלחיצה כאן.
אלו הם רק חלק מהמדריכים שתקבלו גישה אליהם עם Lifehacks Mastery:
1. איך לגרום למערכת העיכול שלנו לעבוד טוב יותר
2. איך להוריד קלוריות בזמן ישיבה – טריקים שיעזרו לכם לרזות גם בזמן ישיבה
3. 20 מזונות משביעים שמסייעים לירידה במשקל
4. אתגר 30 הימים לבטן שטוחה והדוקה
ועוד מאות מדריכים מפורטים שתוכלו למצוא ב-Mastery (לחצו כדי להתחיל 14 ימי ניסיון ללא התחייבות).
לסיכום
שומן הוא אחד מאבות המזון, ויש סיכוי טוב שהוא החשוב מבניהם. הוא מסייע בספיגת חומרים ועוזר ביצירת קרומי התאים. כמו כן, הוא עוטף את האיברים הפנימיים על מנת שלא יפגעו. בהקשרי הדיאטה, השומן משביע מאוד, וצריכה מוגברת שלו יכולה לגרום לגוף להתחיל לשרוף שומן ולרדת במשקל.
מכירים מישהו שהמדריך הזה יכול לעזור לו? שתפו אותו!
קבלו גישה לתכנית ההתפתחות האישית המתקדמת של Lifehacks, בחינם לחלוטין ל-14 ימים.
בתכנית תלמדו:
- לעצב את איכות החיים שלכם ללא פשרות
- להגדיל משמעותית את ההכנסה, לחסוך ולהשקיע
- לשפר את הבריאות, לרדת במשקל ולהיכנס לכושר גם כשנראה שאין לכם זמן
- לשפר את הכישורים הבין אישיים, לפתח מערכות יחסים חדשות ולשמר קיימות
- לשפר את התפוקה, היעילות וכוח הרצון
- להתגבר על חסמים פנימיים שמונעים מכם להצליח